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- Ingredienti:
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Lievito madre gr. 200
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Farina gr.
270
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Burro gr.
120
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Zucchero gr. 100
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Tuorli gr.
80
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Acqua gr. 100
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Sale gr.
35
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Arancia candita
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a cubetti gr. 150
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- Preparazione:
- Sciogliete lo zucchero
nell’acqua poi aggiungete la farina e il lievito madre
impastate affinché la pasta non diventa liscia, poi
aggiungere il sale e dopo il burro ammorbidito, poi i
tuorli far amalgamare il tutto e aggiungete l’arancia
candita a cubetti, poi mettetelo nello stampo e fatelo
lievitare per circa 5 ore.
Cuocere in forno a 200°C per circa 50-55 minuti.
E’ bene però, almeno le prime volte, fare la prova con
lo stecchetto per vedere se esce asciutto.
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